Preparado Pão Rústico 1 kg

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Preparado Pão Rústico

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Lista de produtos: (deve ajustar as quantidades ao peso do produto que vai confecionar)

1kg Preparado de Pão Rústico

15g Sal

800ml Água

11 gr. Fermento de padeiro em pó (ref 2507) ou 30 gr. de fermento fresco

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Modo de Preparação

- Num recipiente coloque, preparado para pão rústico, sal e o fermento seco e misture tudo. De seguida abra um buraco no meio da massa e coloque 600 ml de água morna. Misture bem até obter uma massa que se cola nas mãos. De seguida misture a massa com as mãos energeticamente durante mais ou menos 10 minutos e vá adicionando os restantes 200 ml de água.

- Quando obtiver uma mistura homogénea, cobra o recipiente com um pano húmido e deixe a massa levedar 30 a 50 minutos.

- Amasse novamente durante cerca de 5 minutos. Depois cobrir o recipiente com um pano húmido e deixar levedar durante 20 minutos. 

- No final da levedação, divida a massa nas porções desejadas e enrole para formar bolas. Enfarinhe bem a mesa, colocando as bolas com a abertura para baixo e deixe levedar. 

- Colocar as porções num tabuleiro e levar ao forno para cozer durante cerca de 25 minutos a 220°/230°.

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Lista de ingredientes:

Farinha de trigo, farinha de centeio, farinha de gérmen de milho, farinha de cevada maltada, glúten de trigo, fibra de trigo, gérman de trigo, antioxidante e enzimas

Alergéneos: Pode conter vestígios de ovo, soja e leite.

Conservar a embalagem fechada num local fresco e seco.

Produzido na UE

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