Melhorante 1% para fabrico de pão
Melhorante 1% para fabrico de pão
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Melhorante 1% para fabrico de pão
Receita:
Ingredientes:
1% de melhorante para 1% do peso da farinha (10 gr. de melhorante para 1 kg de farinha)
Procedimento:
Incorporar o produto simultaneamente com a farinha, no início do fabrico.
Composição:
Antiaglomerante (E170), emulsionante (E422e), farinha de trigo, antioxidante (E300) e enzimas.
Alergénicos: Contém glúten, pode conter vestígios de ovo, soja, frutos de casca rija e sementes de sésamo.
Valores nutricionais médios por 100 gr:
- Energia: 207kj - 49 kcal
- Lípidos: 2.9 gr., dos quais ácidos gordos saturados: <1.0g
- Hidratos de carbono: 5.1gr., dos quais açúcares: <1.0g
- Proteinas: <0.5g
- Sal: 0.18g
Usos comuns: panificação artesanal e profissional.
Pesquisas frequentes: melhorante pão, aditivo panificação, ingrediente pão fofo, mistura pão caseiro.
As imagens são ilustrativas. O produto real pode apresentar pequenas variações de cor, tonalidade, textura, detalhes, acabamento ou tamanho. Acessórios não incluídos.
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Melhorante 1% para fabrico de pão